O consumo de ovos faz parte do hábito alimentar da maioria dos brasileiros.
As gemas são fontes de luteína e zeaxantina, nutrientes com grande poder antioxidante que ajudam a prevenir a DMRI (doença macular relacionada à idade). A mácula é uma pequena área central da retina responsável pela visão de detalhes. O comprometimento dessa região afeta tanto a visão de longe, como a de perto, surgindo sintomas como embaçamento e mancha escura no centro visual.
Apesar dos benefícios do ovo para a saúde visual, a American Heart Association orienta que um adulto pode ingerir 1 ovo por dia, desde que não ultrapasse o limite de 300 mg de colesterol diários provenientes da alimentação.
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